‘งูสวัด’ เป็นโรคที่มีสาเหตุหลักมาจากภูมิคุ้มกันร่างกายอ่อนแอ จนทำให้เชื้อไวรัส Varicella Zoster ซึ่งเป็นเชื้อไวรัสชนิดเดียวกับที่เกิดโรคอีสุกอีใส และซ่อนตัวอยู่ในปมประสาทของร่างกายออกมาก่อโรคงูสวัดขึ้น¹
ดังนั้น หากกำลังป่วยเป็นโรคงูสวัด จึงควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ มีสารอาหารและแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันร่างกายให้แข็งแรงขึ้น และควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทที่ก่อให้เกิดการอักเสบ และภูมิคุ้มกันลดลง²
5 อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างเป็นโรคงูสวัด²
อาหารที่ผู้ป่วยโรคงูสวัดควรหลีกเลี่ยงในระหว่างรักษาโรคให้ดีขึ้น มีดังต่อไปนี้
1. อาหารที่มีน้ำตาลสูง
ในระหว่างรักษาโรคงูสวัด ให้หลีกเลี่ยงอาหาร เครื่องดื่ม รวมถึงขนมที่มีน้ำตาลสูง เนื่องจากน้ำตาล จะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเสื่อมสภาพลงมากกว่าเดิม อีกทั้งยังทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบมากขึ้นอีกด้วยเมื่อได้รับในปริมาณที่มาก
2. อาหารรสจัด
อาหารเผ็ดจัด เปรี้ยวจัด หรือเค็มจัด อาจส่งผลให้แผลระคายเคืองและอักเสบง่ายได้กว่าเดิม เช่น ส้มตำ ต้มยำ น้ำพริก แกงเผ็ด ผัดพริกแกง
3. อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
อาหารที่มีไขมันสูง จะนำไปสู่การสร้างไขมันส่วนเกิน นำไปสู่การอักเสบของร่างกาย และส่งผลให้ภูมิคุ้มกันลดลง อาหารประเภทที่มีไขมันสูงที่ควรเลี่ยง เช่น ขนมปังที่มีเนย นม ครีม ชีส หรือน้ำตาลสูงกว่าปกติ ไก่ทอด หมูทอด ของทอด มันฝรั่งทอด แฮมเบอร์เกอร์ ซุปครีม
4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์เป็นตัวขัดขวางการฟื้นตัวของร่างกายขณะรักษาโรคงูสวัด และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานช้าลง ทำให้อาการของโรคหายช้า
นอกจากนี้ แอลกอฮอล์ยังไปรบกวนไมโครไบโอม (Microbiome) ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ชนิดดีซึ่งมีส่วนช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดีขึ้นอีกด้วย
5. อาหารดอง หรืออาหารกึ่งสุก กึ่งดิบ
เนื่องจากอาหารดอง หรืออาหารกึ่งสุก กึ่งดิบจะต้องผ่านกระบวนการหมัก มีโซเดียมและน้ำตาลสูง ซึ่งจะไปกระตุ้นการอักเสบของร่างกาย โดยอาหารประเภทนี้ที่ควรเลี่ยง เช่น ผลไม้ดอง แหนม ปลาร้า ก้อย ลาบ เส้นหมัก
อาหารเสริมภูมิต้านทานขณะรักษาโรคงูสวัด³
แม้เช็คลิสต์อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงระหว่างเป็นงูสวัดจะมีมากมายจนอาจทำให้หลายคนเกิดความกังวลใจว่าจะเลือก
อาหารแบบไหนดี แนะนำให้เลือกอาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้เชื้อโรคมากขึ้น ได้แก่
- อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ เช่น ไข่แดง ตับ มะละกอ แคร์รอต ฟักทอง ผักคะน้า ผักโขม
- อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 เช่น เนื้อแดง เนื้อปลา ผลิตภัณฑ์จากนม
- อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เช่น ส้ม ฝรั่ง สตรอว์เบอร์รี พริกหวาน ปวยเล้ง
- อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี เช่น อาลมอนด์ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน ไข่
- อาหารที่อุดมไปด้วยธาตุสังกะสี เช่น เมล็ดทานตะวัน ข้าวกล้อง เนื้อสัตว์
อย่างไรก็ตาม ควรระมัดระวังเรื่องการแพ้อาหารด้วยเช่นกัน หรือหากวัย 50+ คนไหนเป็นงูสวัดที่มีโรคอื่น ๆ แทรกซ้อนอยู่ เช่น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน ให้ปรึกษาแพทย์ว่า ควรรับประทานอาหารประเภทใดในขณะที่เป็นโรคงูสวัด
หากไม่แน่ใจว่า มีภาวะแพ้อาหาร หรือมีภาวะภูมิแพ้อาหารแฝงหรือไม่ อาจลองสังเกตการทานอาหารแต่ละชนิดของตัวเอง ซึ่งหากทานอาหารชนิดไหนแล้วมีอาการผื่นขึ้น หายใจลำบาก ปวดท้อง ท้องอืด ท้องเสีย เป็นประจำ อาจพิจารณาตรวจภูมิแพ้อาหาร หรือตรวจภาวะภูมิแพ้อาหารแฝงดู เพื่อจะได้หลีกเลี่ยงอาหารดังกล่าว⁴
ทั้งนี้ งูสวัด สามารถป้องกันได้โดยการพักผ่อนให้เพียงพอ การทานอาหารที่มีประโยชน์ และการออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อช่วยให้ร่างกายแข็งแรงและคงไว้ซึ่งภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติ หรือรับการฉีดวัคซีนป้องกันโรคงูสวัด การได้รับวัคซีนป้องกันโรคงูสวัดจะช่วยป้องกันโรคงูสวัด และภาวะแทรกซ้อนได้ เช่น อาการปวดปลายประสาทจากการติดเชื้องูสวัด⁵˒⁶
โปรดปรึกษาแพทย์เพื่อขอรับคำแนะนำเพิ่มเติม
เรียบเรียงโดย : จีเอสเค
เอกสารอ้างอิง: 1. Harpaz R;Morbidity and Mortality Weekly Report;2008;57;1-40 2. ไทยรัฐออนไลน์ งูสวัด ห้ามกินอะไรบ้าง เปิดลิสต์อาหารควรเลี่ยง พร้อมเคล็ดลับการกิน. [cited Feb 2026] https://www.thairath.co.th/lifestyle/health-and-beauty/2897929 3. แหล่งวิตามินที่ควรกินเป็นประจำ และวิธีเลือกวิตามินเสริมเพื่อสุขภาพ : PPTVHD36 [cited Feb 2026] from: https://www.pptvhd36.com/health/food/6457 4. ภูมิแพ้อาหารแฝงคืออะไร? แตกต่างอย่างไรกับการแพ้อาหารแบบทั่วไป | โรงพยาบาลนครธน [cited Feb 2026] from: https://www.nakornthon.com/article/detail 5. IDAT;2025;1-46;Recommend Adult and Elderly Immunization Schedule 6. Harvard Health;2021;1-13;How to boost your immune system
NP-TH-HZU-WCNT-260001 | Feb 2026 Non-Promotional Material